Gebackene Süßkartoffel mit Avocado-Dip - Ein cooles Kochrezept

Wenn Sie auf der Suche nach einem coolen und kreativen Kochrezept sind, dann haben wir hier etwas Besonderes für Sie: Gebackene Süßkartoffel mit einem leckeren Avocado-Dip. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und voller Nährstoffe, sondern auch super lecker und einfach zu machen.

Zutaten (für 4 Portionen)

Gebackene Süßkartoffel

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Prise Salz

Avocado-Dip

• 2 reife Avocados
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Bund Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• 1 EL Olivenöl
• Prise Salz
• Prise Pfeffer

Zubereitung

Gebackene Süßkartoffel

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in etwa 2 cm dicke Scheiben.
3. Legen Sie die Süßkartoffelscheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
4. Würzen Sie die Süßkartoffelstücke mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und einer Prise Salz.
5. Backen Sie die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.

Avocado-Dip

1. Schneiden Sie die Avocados in der Mitte durch, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
2. Geben Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, den gehackten Koriander, den Limettensaft und das Olivenöl hinzu.
3. Zerdrücken Sie alles mit einer Gabel oder pürieren Sie es mit einem Mixer zu einer cremigen Masse.
4. Würzen Sie den Dip mit Salz und Pfeffer.

Servieren

1. Legen Sie die gebackenen Süßkartoffeln auf einer Servierplatte an.
2. Servieren Sie den Avocado-Dip in einer separaten Schüssel dazu.
3. Dekorieren Sie die Süßkartoffeln mit etwas frischem Koriander und servieren Sie sie zusammen mit Baguette.

Fazit

Gebackene Süßkartoffel mit Avocado-Dip ist ein cooles Kochrezept, das nicht nur gesund, sondern auch super lecker ist. Die Kombination aus weicher, süßer Süßkartoffel und cremigem Avocado-Dip ist einfach perfekt. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie bei der nächsten Party mit diesem besonderen Fingerfood!