Kichererbsen-Minz-Falafel - Gesunde Snacks für jede Party

Kichererbsen-Minz-Falafel - Gesunde Snacks für jede Party

Zutaten (für 16 Stück)

• 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht)
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll frische Minzeblätter
• 1 Handvoll frische Petersilieblätter
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 3 EL Mehl
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Öl zum Frittieren (oder alternativ: Backen)

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerdrücken.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Minze- und Petersilienblätter waschen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Alle Zutaten (außer das Öl zum Frittieren) in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mit den Händen kleine Bällchen formen und etwas flach drücken.

Schritt 4

Das Öl in einem Topf erhitzen (alternativ: den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen) und die Falafel goldbraun frittieren (oder im Backofen ca. 15-20 Minuten backen).

Schritt 5

Die fertigen Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Fazit

Unsere Kichererbsen-Minz-Falafel sind nicht nur gesund, sondern auch ein leckerer vegetarischer Snack für jede Party. Mit frischen Zutaten und orientalischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine Köstlichkeit, die bei deinen Gästen garantiert gut ankommt! Ob als Fingerfood oder als Beilage zu Salat und Dip - diese Falafel sind immer eine gute Wahl.