Silvester-Partysnack - Knusprige Mini-Frühlingsrollen mit Garnelen und Gemüse

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Partysnack für Silvester sind, dann sind diese knusprigen Mini-Frühlingsrollen mit Garnelen und Gemüse genau das Richtige für Sie. Gefüllt mit frischen Aromen und einfach zuzubereiten, werden sie Ihre Gäste begeistern.

Zutaten (für 24 Stück)

• 24 Stück Frühlingsrollenteig
• 200g Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Tasse fein gehacktes Gemüse (Karotten, Kohl, Shiitake-Pilze, Champignons)
• 1 EL gehackter Ingwer
• 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1/2 TL Chili-Flocken
• Erdnussöl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Garnelen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Chili in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und beiseite stellen.

Schritt 2

Den Frühlingsrollenteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils einen Esslöffel der Garnelen-Gemüse-Mischung in die Mitte jedes Teigblatts geben.

Schritt 3

Die untere Hälfte des Teigs über die Füllung klappen und die Seiten einschlagen. Anschließend den Teig nach oben hin aufrollen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, um sie zu verschließen.

Schritt 4

Erdnussöl in einem Topf erhitzen. Die Mini-Frühlingsrollen vorsichtig hineinlegen und ca. 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5

Die Mini-Frühlingsrollen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6

Die Mini-Frühlingsrollen servieren und genießen!

Fazit

Diese knusprigen Mini-Frühlingsrollen sind der perfekte Partysnack für Silvester. Einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen, werden sie Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und starten Sie das neue Jahr mit einem leckeren Snack!