Gebratene Nudeln mit Gemüse - Einfaches Kochrezept

Unser einfaches Kochrezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Zutaten (4 Portionen)

• 400 g Spaghetti
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Zucchini
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 Handvoll frischer Koriander
• Salz und Pfeffer
• Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Schritt 3

Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 4

Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

Schritt 5

Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Zum Schluss den frischen Koriander grob hacken und unter die Nudeln mischen.

Schritt 7

Die gebratenen Nudeln mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit Parmesan servieren (optional).

Fazit

Unser einfaches Kochrezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Das Gericht eignet sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die auch noch vegan und glutenfrei ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack überzeugen.