Lachs-Tartar im Wonton-Körbchen - Raffiniertes Fingerfood Rezept

Dieses raffinierte Fingerfood Rezept für Lachs-Tartar im knusprigen Wonton-Körbchen ist ein absoluter Hingucker auf jedem Buffet und wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten (für 12 Stück)

• 12 Wonton-Teigblätter
• 300 g frisches Lachsfilet, gehackt
• 1 EL Ingwer, fein gehackt
• 2 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 EL Koriander, fein gehackt
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1/2 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1: Wonton-Körbchen herstellen

Den Wonton-Teig in quadratische Stücke schneiden und jeweils in eine Muffinform legen. Die Ecken des Teigs sollten über den Rand der Form hinausragen. Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C geben und ca. 5 Minuten backen, bis der Teig leicht goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Lachs-Tartar zubereiten

In einer Schüssel den gehackten Lachs mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, Honig, Sojasauce und Sesamöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Frittieren

Öl in einem Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Wonton-Körbchen vorsichtig aus der Muffinform lösen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: Lachs-Tartar im Wonton-Körbchen servieren

Die knusprigen Wonton-Körbchen auf einer Servierplatte anrichten und je einen Esslöffel Lachs-Tartar in jedes Körbchen geben. Mit etwas Koriander garnieren und servieren.

Fazit

Lachs-Tartar im Wonton-Körbchen ist ein raffiniertes Fingerfood, das nicht nur optisch ein Highlight ist. Die Kombination aus frischem Lachs, Ingwer und Sojasauce ist einfach köstlich und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Fingerfood-Rezept überzeugen!