Mini-Frühlingsrollen - Einfaches Rezept für leckere Fingerfood-Häppchen

Diese Mini-Frühlingsrollen sind ein köstliches Fingerfood, das sich perfekt als Snack für jede Party oder als kleine Zwischenmahlzeit eignet. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach fantastisch!

Zutaten (für 12 Stück)

• 12 Frühlingsrollen-Teigblätter
• 200 g Hackfleisch
• 1 kleine Möhre
• 1/2 Zucchini
• 50 g Weißkohl
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL geriebener Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 Bund Koriander
• 1 Ei (Größe M)
• 750 ml Erdnussöl zum Frittieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Möhre und die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Weißkohl fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne Fett krümelig braten. Das Gemüse, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 3

Die Sojasauce, das Sesamöl, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den gehackten Koriander unter die Hackfleisch-Gemüse-Mischung rühren.

Schritt 4

Die Frühlingsrollen-Teigblätter auf die Arbeitsfläche legen. Eine kleine Menge der Hackfleisch-Gemüse-Mischung auf jedes Teigblatt geben und die Ränder mit Ei bestreichen. Die Teigblätter zu kleinen Rollen zusammenrollen und die Enden gut verschließen.

Schritt 5

Das Erdnussöl in einem großen Topf erhitzen. Die Mini-Frühlingsrollen portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Fazit

Diese Mini-Frühlingsrollen sind ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Fingerfood-Häppchen. Die Kombination aus Hackfleisch und Gemüse ist einfach unschlagbar, und die knusprigen Frühlingsrollen-Teigblätter machen das Ganze perfekt. Ideal für jede Party oder als Snack zwischendurch! Probieren Sie es aus!