Schnelles Herzhaftes Fingerfood - Hackfleisch-Tomaten-Muffins

Diese Hackfleisch-Tomaten-Muffins sind das perfekte schnelle herzhafte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Zutaten (für 12 Muffins)

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Tomaten, klein gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano, getrocknet
• Salz und Pfeffer
• 2 Eier
• 100 g geriebener Cheddar-Käse
• 150 ml Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, Milch hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Fleischmischung auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Die Eiermilch darüber gießen und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
6. Die Muffins im vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Fazit

Diese Hackfleisch-Tomaten-Muffins sind ein schnelles, einfaches und köstliches herzhaftes Fingerfood. Mit wenigen Zutaten zubereitet und in kürzester Zeit gebacken, sind sie perfekt für jede Party oder als Snack zwischendurch. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überzeugen!