Vegane Party Snacks - Leckeres Rezept für jede Gelegenheit
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Vegane Party Snacks mit Blätterteig, Gemüse und Kichererbsen
Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren veganen Fingerfood suchen, dann sind diese Party Snacks genau das Richtige für Sie. Mit Blätterteig, Gemüse und Kichererbsen gefüllt, sind diese Snacks nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Packung Blätterteig (vegan)
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 1 kleine Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll Cashewnüsse, gehackt
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist.
Schritt 2
Fügen Sie die gewürfelte Zucchini, Paprika und Tomate hinzu und braten Sie alles für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3
Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die abgespülten Kichererbsen, das Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie alles gut um. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate. Legen Sie etwa 1 EL der Gemüsemischung auf jedes Quadrat und streuen Sie etwas gehackte Cashewnüsse darüber.
Schritt 5
Formen Sie die Quadrate zu kleinen Taschen, indem Sie die Ecken zusammendrücken und festdrücken.
Schritt 6
Legen Sie die Taschen auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 7
Servieren Sie die veganen Party Snacks warm und genießen Sie sie als leckere Fingerfood auf Ihrer nächsten Party.
Fazit
Unsere veganen Party Snacks sind einfach zuzubereiten und super lecker. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und gesunden Snack.