Knusprige Pizza mit verschiedenen Belägen - Kochideen mit Freunden

Zutaten (für 4 Personen)

Pizzateig

• 500 g Pizzamehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Tomatensauce

• 1 Dose passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Beläge

• 200 g Mozzarella
• 100 g Parmesan
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 150 g Champignons
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Handvoll Basilikum
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung

Schritt 1: Pizzateig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Pizzamehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2: Tomatensauce zubereiten

Während der Teig geht, die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die passierten Tomaten hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Beläge vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben. Den Rucola und Basilikum waschen und trocken schütteln.

Schritt 4: Pizza belegen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Tomatensauce darauf verteilen und die Pizza nach Belieben belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Teig knusprig.

Fazit

Diese knusprige Pizza mit verschiedenen Belägen ist perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden. Jeder kann seine Lieblingspizza kreieren und es entsteht eine tolle Auswahl an Geschmacksrichtungen. Durch die selbstgemachte Tomatensauce schmeckt die Pizza besonders frisch und lecker. Guten Appetit!