Orientalische Falafel mit Joghurt-Minz-Dip - Köstliches Fingerfood aus dem Orient

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen orientalischen Fingerfood sind, dann sind diese Falafel genau das Richtige für Sie! Mit unserem einfachen Rezept können Sie schnell und einfach leckere Falafel zubereiten und Ihre Gäste damit beeindrucken.

Zutaten (für 20 Stück)

Für die Falafel:

• 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• 1/2 Bund Minze, gehackt
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Zimt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 50 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Sonnenblumenöl zum Frittieren

Für den Joghurt-Minz-Dip:

• 200 g Joghurt
• 1/2 Bund Minze, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze, Kreuzkümmel, Zimt, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einen Esslöffel Sonnenblumenöl zu den Kichererbsen geben und gut vermengen.

Schritt 3

Mehl und Backpulver hinzufügen und nochmals gut verrühren.

Schritt 4

Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf einem Teller ablegen.

Schritt 5

In einem Topf genügend Sonnenblumenöl erhitzen und die Falafel darin goldbraun frittieren.

Schritt 6

Die fertigen Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Für den Dip den Joghurt mit Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 8

Die Falafel auf einem Teller anrichten und mit dem Joghurt-Minz-Dip servieren.

Fazit

Diese orientalischen Falafel sind ein echter Hit auf jeder Party oder als Snack zwischendurch. Durch die Kombination aus Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen haben sie einen einzigartigen Geschmack, der durch den erfrischenden Joghurt-Minz-Dip perfekt ergänzt wird. Lassen Sie sich diese Köstlichkeit aus dem Orient nicht entgehen!