Rote Bete Hummus mit knusprigen Pitachips - Ein fingerfood Snack für Silvester

Zutaten (für 6 Portionen)

Für den Hummus

• 200 g gekochte Kichererbsen
• 100 g gekochte Rote Bete
• 2 Knoblauchzehen
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Pitachips

• 4 Pita-Brote
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Die Rote Bete in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den abgetropften Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

Schritt 2

Die Knoblauchzehen schälen und in den Mixer geben. Den Saft einer Zitrone, Kreuzkümmel und Olivenöl hinzufügen und alles pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Pita-Brote halbieren und jede Hälfte in kleine Dreiecke schneiden. Das Olivenöl mit Paprikapulver und Salz vermischen und die Pitachips damit einpinseln.

Schritt 4

Die Pitachips auf ein Backblech legen und für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen knusprig backen.

Schritt 5

Den Rote Bete Hummus in eine Schüssel geben und mit den knusprigen Pitachips servieren.

Fazit

Unser Rote Bete Hummus mit knusprigen Pitachips ist ein perfekter Snack für Silvester und andere Partys. Der frische Dip und die knusprigen Chips machen das Fingerfood zum Hit auf jeder Feier. Die Kombination aus Kichererbsen, Rote Bete, Knoblauch und Kreuzkümmel ergibt einen köstlichen Dip, der mit den knusprigen Pitachips perfekt harmoniert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann auch gut vorbereitet werden.