Vegane Kichererbsenbällchen - Perfektes Fingerfood zum Mitnehmen

Diese veganen Kichererbsenbällchen sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen. Sie sind schnell zubereitet, super lecker und gesund. Ideal für Partys und Picknicks!

Zutaten (4-6 Portionen)

• 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g), abgetropft und abgespült
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Tasse Koriander, gehackt
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• Saft von 1 Zitrone
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Schritt 2

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze in die Schüssel geben und gut vermengen.

Schritt 3

Den Koriander und den Zitronensaft hinzufügen und erneut vermengen.

Schritt 4

Das Mehl und das Backpulver in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

Schritt 5

Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.

Schritt 6

Die Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7

Die fertigen Bällchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Fazit

Diese veganen Kichererbsenbällchen sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen. Sie sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Ideal für Partys, Picknicks oder einfach als Snack zwischendurch!