Süße Kartoffel-Falafel - Fingerfood ohne Käse

Wenn du nach einem einfachen und leckeren Fingerfood ohne Käse suchst, dann sind diese süßen Kartoffel-Falafel die perfekte Wahl. Mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren aus Kichererbsen und Süßkartoffeln sind sie nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.

Zutaten (4 Portionen)

• 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Tasse Mehl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Olivenöl
• Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2

Dämpfe die Süßkartoffelwürfel, bis sie weich sind, ca. 10 Minuten. Lass sie abkühlen und gib sie in eine große Schüssel.

Schritt 3

Füge die abgetropften Kichererbsen, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Haferflocken, das Mehl und alle Gewürze hinzu. Mische alles gut durch.

Schritt 4

Forme kleine Bällchen aus der Mischung und platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech.

Schritt 5

Backe die Falafel im Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6

Gib die Falafel auf einen Teller und garniere sie mit Sesamsamen. Serviere sie warm.

Fazit

Diese süßen Kartoffel-Falafel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Wahl für ein gesundes Fingerfood ohne Käse. Sie sind perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch und werden definitiv bei deinen Gästen gut ankommen. Probier dieses Rezept jetzt aus!